Медики утверждают, что прожаренное мясо увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Диабетикам особенно необходимо воздержаться от употребления жареного мяса. И новое исследование тому подтверждение.
Ученые из Иллинойского университета выяснили, что во время жарки в мясе возникают конечные продукты процесса гликирования. Они провоцируют возникновение артериальных бляшек, а это в свою очередь повышает риск сердечного приступа.
Также жареное мясо вредно для зубов. Оно ускоряет образование зубного налета.
А вот вареное или тушеное мясо не представляет собой угрозы для человеческого здоровья.
По материалам : Источник
