Три красителя, которые применяются в напитках и пище представляют опасность для здоровья потребителей, особенно детей. Это новое исследование провел центр Георгия Милошева, заведующего лабораторией молекулярной генетики.
Известные красители E-143 (зеленый), E-132 (индиго) и E-127 (эритрозиновый), способны менять структуру ДНК человека. Они окрашивают пищу в зеленый, синий и красный цвета, и наиболее широко используются в тортах, конфетах и красочных напитках, сообщает kratko-news.
По мнению европейских врачей, в минимальных дозах они безвредны, но наш научный центр Георгия Милошева уверен, что они изменяют структуру ДНК и представляют опасность для здоровья человека.
Чтобы получить красный цвет, что характерно напиткам, таким как малина и вишня, используется экстракт из виноградных шкурок, известных под торговой маркой «кожица винограда». Это вещество принадлежит к группе так называемых антиоксидантов, но это значительно дороже, чем химические вещества.
Слегка дешевле стоит другой природный краситель, который также используется для приготовления красного цвета. Он делается из красной моркови и имеет тот же эффект.
Проблема в том, что природные красители более скоропортящиеся, поэтому срок годности напитков должен быть уменьшен. Это главное противоречие между интересами производителей и розничных торговцев и потребителей.
Запишите номера этих красителей и старайтесь не покупать продукты с их содержанием. Это : E-143, E-132, E-127.
