Безусловно, праздничный салат должен быть в первую очередь вкусным. Но если хозяйка не только позаботится об удачном подборе ингредиентов, но и с выдумкой и фантазией подойдет к оформлению своего кулинарного произведения – это вызовет еще больше восторга у гостей. Например, очень эффектно будет смотреться на столе салат в виде очаровательной корзины с цветами.
Чтобы приготовить его, вам потребуется:
— 1 средняя куриная грудка;
— примерно 300 граммов сырых шампиньонов;
— пара средних картофелин;
— пара огурцов (лучше взять свежие);
— средний или крупный стручок сладкого перца;
— луковица;
— майонез;
— пучок зелени;
— около 100 граммов сыра «Веселая Коровка», состав которого можно прочитать на сайте http://veselakorivka.ua/ru/recipes/filter-salaty;
— вареные яйца и любые овощи – для украшения.
Как делать:
1. Картофель отварите. Остудите, вынув из отвара. Затем, удалив кожуру, нарежьте кубиками.
2. Шампиньоны и лук порубите. Обжарьте вместе, добавив немного масла (рафинированного растительного), посолите.
3. Сварите грудку в подсоленной воде. Охладите, мелко покрошите.
4. Очистите перец, порежьте на квадратные кусочки.
5. Нарежьте огурцы (очищать или не очищать их – дело вкуса).
6. Для выкладывания салата возьмите круглую тарелку или салатник. Сделайте первый слой – грибы с луком. Немного поперчите, промажьте майонезом. Следующим слоем сделайте картофель, поперчите, промажьте майонезом. Далее уложите слоями: огурцы, курицу, стручковый перец. Не забывайте при этом перчить и смазывать майонезом каждый вид продукта. Поставьте в холодильник, а перед подачей оформите.
7. Для оформления салата зелень (можно взять стрелки лука или петрушку) мелко покрошите. Сыр «Веселая Коровка» нарежьте небольшими прямоугольными пластинами (для плетения корзины) и тонкими полосками (для ручки корзины). Из вареных яиц и свежих или отварных овощей сделайте цветочки.
8. Измельченной зеленью покройте всю поверхность салата. Затем зрительно разделите салат пополам и одну его половину украсьте пластинами сыра, имитируя плетение корзины, а другую его половину украсьте овощными и яичными цветами. Из тонких полосок сыра выложите ручку корзинке.
Приятного аппетита!
