Когда люди думают об овсянке, они представляют себе нечто неаппетитное и безвкусное: растворимая каша из пакетиков, гранола, по вкусу напоминающая вату, или «полезная» каша, растекающаяся по тарелке слизью. Если именно это вы себе и представили — ваши представления об овсянке устарели, и мы постараемся это исправить! Если приготовить её по правильному рецепту — она не только вкусна, но и очень полезна! В этом вы убедитесь, прочитав о 5 полезных свойствах овсянки в этом посте. А 5 бонусных рецептов помогут вам полюбить овсянку совершенно искренне — насколько они вкусны!
1. Овсянка снижает уровень «плохого» холестерина в крови
В овсянке содержится пятипроцентная концентрация бета-глюканов — одного из натуральных видов клетчатки. Научные исследования в отношении бета-глюканов доказывают, что благодаря им кишечник человека усваивает меньше «плохого» холестерина, что снжижает его уровень в крови.
2. Овсянка предотвращает сердечные приступы, инфаркты и артериальную гипертензию
Эта крупа содержит в себе много магния — минерала, участвующего во множестве важнейших процессов в теле. Магний снижает риск сердечного приступа, улучшая кровообращение и поддерживая нормальное кровяное давление. Согласно исследованию 2002 года, цельнозерновая овсянка оказывает благотворный эффект как на систолическое, так и на диастолическое давление.
3. Овсянка является здоровым источником растительного белка
По сравнению с другими злаками овсянка — продукт, в котором идеально сбалансированы жирные кислоты и аминокислоты. Всего полчашки сухой овсянки дают вам 15% вашей дневной нормы белка! С овсянкой вы будете уверены, что ваша цель по белкам будет достигнута, особенно если вы вегетарианец или веган.
4. Овсянка помогает похудеть
Вы знали, что в овсянке содержится больше клетчатки, чем в других злаках? Она помогает процессу переваривания и позволяет вам почувствовать себя более сытым. Недавнее исследование о достижении человеком чувства сытости показывает, что овсянка насыщает значительно лучше, чем многие другие виды еды. Долгосрочное чувство сытости способствует потреблению меньшего количества калорий и ведёт к похудению.
5. Овсянка снижает риск возникновения некоторых типов рака
Несколько исследований связывают употребления большого количества клетчатки со снижением риска возникновения рака прямой кишки. Пока возможность предотвращения рака таким образом не доказана, но такая еда, как овсянка, определённо является фактором, улучшающим здоровье кишечника в целом. Также благодаря своим диетическим питательным свойствам овсянка снижает риски заболеть видами рака, связанными с ожирением.
