Неаполитанская пицца вошла в список культурного наследия ЮНЕСКО. ЮНЕСКО подчеркивает, что она приняла заявку о включении пиццы в список нематериального культурного наследия, потому что хочет сохранить блюдо в рамках культурных и гастрономических традиций страны, сообщает kratko-news.com.
С этой целью было собрано более 2 миллионов подписей. Традиционная неаполитанская пицца выпекается в кирпичной дровяной печи и готовится с очень тонким тестом, что длится 24 часа.
Готовится в двух вариантах: Маргарита — с помидорами, моцареллой и базиликом и Маринара — с помидорами, чесноком и орегано.
Традиционная Маргарита была создана в 1889 году местным поваром в честь визита королевы Маргариты Савойской и была сделана из продуктов в цвете итальянского флага — красных, белых и зеленых.
58 продуктов содержится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, в том числе турецкий кофе и традиции, связанные с его культивированием и приготовлением, традиционный грузинский метод производства вина и ремесло для производства хорватской медовухи.
