Новое поколение вкусного искусственного мяса может быть изготовлено из биоразлагаемой упаковки для мебели, изготовленной IKEA, информирует «kratko-news.com».
Вот что говорят авторы Ecovac. Эта упаковка основана на мицелии — это поможет создать новое поколение искусственного мяса. Теперь можно выращивать отдельно мясо, из которого можно производить колбасы или гамбургеры, но этот материал не в состоянии воспроизвести анатомию и волокно куриной грудки или говядины.
По идее стартапов, мицелий станет продуктом квази-мяса с использованием новой технологии. Ecovac намерен создать специальную структуру, которая позволяет клеткам расти и формировать мышечные волокна и жировые слои. Пока неизвестно, будет ли компания заниматься только производством или будет работать в сотрудничестве с другими производителями синтетического мяса.
