Рецептов пиццы насчитывается множество. Только в Италии это блюдо имеет более 50 вариаций. Ингредиенты, особенности теста зависят от региона и его традиций. Пицца может быть воздушной и тонкой, из пшеничной и многозерновой муки. Пиццу готовят в дровяной печи, на сковородке и даже в микроволновке.
Хотя последние два варианта приготовления этого блюда не являются типично итальянскими. Но способ приготовления в микроволновке получил признание во всем мире за легкость и быстроту. К тому же он позволяет использовать все основные ингредиенты этого популярного блюда и существенно сократить время выпекания.
Рецепты пиццы быстрого приготовления.
Один из рецептов, для тех, кто решил приготовить это блюдо в микроволновке не потребует много ингредиентов.
Понадобится:
· пшеничная мука 1,5 стакана;
· половина чайной ложки соли;
· охлажденная кипяченая вода – примерно стакан (150 мл);
· сливочное масло – две чайных ложки;
· колбаса -100 граммов;
· бекон – 5 ломтиков (60-70 граммов);
· лук белый -1 шт.;
· сыр твердый (пармезан, голландский) тертый 100 граммов;
· маслины 20 штук;
· сметана — 2 столовых ложки;
· майонез – 2 столовых ложки;
· томатная паста -1 столовая ложка;
· горчица – 1 чайная ложка;
· яйцо – 1 штука.
Для приготовления будем соблюдать пошаговую схему:
1. Для теста необходимо в муку добавить сливочное масло, куриное яйцо и соль и воду. Затем замешиваем тесто. И затем оставляем в холодильнике на полчаса.
2. Для начинки необходимо нарезать бекон, колбасу, лук, маслины.
3. Для соуса необходимо смешать майонез, сметану и томатную пасту. Все делаете по вкусу, варьируя ингредиенты.
4. Когда раскатываем пиццу, то рекомендуется делать потолще края, а серединку раскатывать потоньше.
5. Сделав пиццу по форме в форме круга, намазываем сверху соус и затем выкладываем начинку в один слой, но без оливок и лука, их кладем сверху основной начинки.
6. Затем смазываем соусом и сверху выкладываем тертый сыр.
7. Микроволновую печь включаем на режиме 600, выставляем время 15 минут.
Совет: если приготовить пиццу в микроволновке и не сразу есть, то рекомендуется все же не откладывать трапезу надолго, чтобы пицца совсем не остыла. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете узнать подробнее про приготовление пиццы в Воронеже https://sushilka95.ru/pizza. Блюдо не любит повторных разогреваний.
Можно ли приготовить пиццу в микроволновке, как в Неаполе? Да, причем рецепт получается несложным, а вкус очень нежный.
Нам понадобится взять:
· свежих помидоров около 300 граммов;
· филе анчоусов 50 граммов;
· дрожжи -6 граммов;
· молоко 50 мл (жирности 2,5-3,2 %);
· оливковое масло -20 граммов;
· муки 120 грамм;
· масло сливочное 20 граммов;
· сыр 120 граммов тертый;
· одну луковицу.
Способ приготовления:
1. Необходимо подогреть молоко и развести постепенно в нем дрожжи;
2. В эту же смесь добавляем муку и масло;
3. Затем вымешиваем тесто;
4. Тесто сразу же необходимо раскатать тонкую лепешку и выложить на специальный противень для микроволновки.
5. Время выпечки основы для пиццы составляет около 5 минут (на максимальной мощности микроволновки).
6. Для соуса нам понадобится сковородка, на которую выливаем растительное (оливковое масло) и выкладываем лук, предварительно нарезав его на кусочки. Жарим 3 минуты.
7. Затем в отдельной сковороде тушим нарезанные помидоры в течение 3 минут.
8. Потом на выпеченную основу для пиццы выкладываем сначала томаты, а затем помидоры. Хорошо разравниваем при помощи ложки.
9. Сверху присыпаем все тертым сыром.
10. А уже в самом конце приготовления выкладываем анчоусы.
11. Нужно поставить режим микроволновки средний и выпекать в течение 5 минут.
Блюдо получается не только красивое внешне, но и очень вкусное.
Готовим без дрожжей.
Можно ли сделать пиццу в микроволновке без дрожжей? Часто такой вопрос задают все те, кто не так много работал с дрожжевым тестом и боится, что оно либо не поднимется, либо выйдет неподходящей консистенции. Поэтому вариант теста на кефире не только беспроигрышный, но и поможет всем тем, кто соблюдает фигуру. К тому же такое тесто не требует времени для выстаивания, а значит, приготовить рецепт получится намного быстрее.
По рецепту понадобятся ингредиенты:
· кефир 250 мл;
· сахар – половина чайной ложки;
· соль половина чайной ложки;
· сода половина чайной ложки;
· куриные яйца две штуки;
· мука две стакана;
· томатный соус – 4 ст. ложки;
· маслины без косточки 10 штук;
· базилик три ветки;
· сыр твердый, тертый -50 граммов;
· масло сливочное 50 граммов;
· специи;
· коктейль морской 400 граммов.
Для приготовления необходимо:
1. Кефир лучше брать 1%, в него добавляем сахар, соду, соль и яйца. Все хорошо взбиваем.
2. Затем добавляем муку и оставляем выстаиваться тесто в течение 45 минут.
3. Коктейль морской необходимо отварить в слегка подсоленной воде и затем необходимо слить воду.
4. Затем необходимо раскатать тесто, причем сделать это таким образом, чтобы серединка была более тонкая, чем бортики. Далее необходимо взять растительное масло и промазать поверхность. Бортики пиццы подворачиваем. Затем стоит выложить томатный соус, равномерно разравнивая по всей основе.
5. Сверху нужно разложить отварные морепродукты, посыпать специями по вкусу и посыпать сверху тертым сыром.
6. Пиццу необходимо поставить в микроволновку, выбрав максимальную мощность.Время приготовления в микроволновке 10 минут.
Секреты приготовления и разогрева блюда.
1. Если необходимо разогреть пиццу, то лучше всего не использовать для этого микроволновку.Уже раз приготовленное блюдо, лучше всего греть на сковороде на небольшом огне. Как только положите кусок пиццы, то стоит накрыть сковородку фольгой. Это создаст равномерное прогревание и поможет разогреть блюдо за короткое время.
2. Следует помнить, что в среднем пицца в СВЧ пропекается за 5-6 минут, при этом мощность должна быть 800 Вт. Если основа пышная, то нужно ее выпекать сначала отдельно, а затем выкладывать влажную начинку и готовить недолго.
3. Если в начинке присутствует уже готовые блюда (колбаски, отварное мясо), то рекомендуется выпекать пиццу с небольшим количеством тертого сыра. Если его положить слишком много, то он сделает начинку еще более сухой и жесткой.
Пробуйте, экспериментируйте и получайте вкуснейшее ароматное блюдо для всей семьи!
