Зеленые салаты — это не только вкусный хрустящий продукт, который мы все так любим, но и источник большого количества необходимых витаминов и минералов (калия, кальция, железа и др.) , выполняющих оздоровительную функцию. Как пишет сайт puzo2arbuza.ru , Разновидности зеленых салатов. О вкусе и сочетаниях с другими продуктами, разновидностей салата очень много и все они обладают разными вкусовыми качествами и применяются в сочетании с разными продуктами. Чтобы не испортить блюдо, нужно знать, какого сорта у вас салат и с какими продуктами его лучше всего подавать.
Среди главных оздоровительных функций продукта — вывод токсинов. Поэтому, в рационе каждого курильщика салат просто обязан присутствовать. Онкологи Техаса установили, что салат может препятствовать развитию раковых клеток в легких , что по своей сути является лекарством от рака .
Наиболее распространенным и любимым является салат латук. Его длинные листья очень часто употребляются в приготовлении пищи. Этот вид салата появился около 2000 лет назад в США , после чего был завезен в Европу. Салат латук , как и все другие салаты, быстро вянет, и потому его необходимо хранить в прохладном влажном месте.
Очень жаль, что в большинстве случаев салат выполняет декоративную функцию, как украшение гарнира или какого-либо блюда и является как бы не съедобным, но в целом неплохо сочетается с другими зелеными листьями в смесях.
Листья салата не содержат много калорий. В нем присутствует большое количество витамина А, Е, группа витаминов В, РР, бета-каротин, фолиевая кислота, минеральные вещества, органические кислоты. По количеству аскорбиновой кислоты салат совершенно не уступает яблокам и лимонам. Не зря его употребляют те, кто сидит на диете и следит за своей формой.
