Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов объявило, что червей можно есть, сообщает kratko-news.com.
Агентство, базирующееся в итальянском городе Парма, заявило, что было научно подтверждено, что сушеных желтых червей можно есть целиком или в виде порошка. Добавляется, что черви богаты белком и могут входить в состав других блюд.
Утверждается, что некоторые аллергические реакции могут возникать в зависимости от типа пищи, с которой она сочетается. Но в целом делается вывод, что этот новый вид пищи безопасен в соответствии с предполагаемым использованием.
ООН объявила о чем-то подобном в 2013 году. Агентство ООН по продовольствию и сельскому хозяйству заявило, что насекомые съедобны, потому что в них мало жира, много белка и они полезны для людей, домашних животных и скота.
