Разработали технологию превращения кофейной гущи в алкоголь

11:41 /  Еда, Новое, ТОП
кофейная гуща, алкоголь,

Напиток по вкусу напоминает пиво.

Ученые из Национального университета Сингапура разработали систему преобразования кофейной гущи в алкоголь, сообщается на сайте школы.

По мнению специалистов, полученные таким образом алкогольные напитки насыщены биологически активными веществами и аминокислотами.

Исследователи отмечают, что по мере роста потребления напитка во всем мире ежегодно производится 10 миллионов тонн кофе. В процессе приготовления образуется осадок, кофейные отходы могут быть вредными для окружающей среды из-за содержания фенолов. Ил также богат углеводами, липидами и белками.

В поисках способа его использования сингапурские специалисты разработали и запатентовали технологию преобразования кофейной гущи в алкогольные напитки с различным вкусом. Их вкус чем-то напоминает пивной, но в то же время есть фруктовые, красочные и жареные нотки. 


Архивы

Сентябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна. Kratko-News.com (Кратко) © 2012-2021.