Ученые из Италии раскрыли тайну долгожительства рыцарей Позднего Средневековья. По утверждениям специалистов, тамплиеры уделяли много внимания своему образу жизни и качественному питанию, пишет La Stampa.
Известно, что средняя продолжительность жизни в те времена составляла около 25-40 лет, тогда как рыцари могли дожить и до 70 лет. Исследования итальянских ученых показывают, что секрет заключается в здоровом и правильном образе жизни тамплиеров. Во первых, у них была строгая система питания, которая предполагала употребление мяса не чаще трех раз в неделю. В остальные дни мясо зменяли рыбой, овощами, зеленью и зернобобовыми. Рыцари строго ограничивали прием жирной пищи, тем самым оберегая себя от болезней сердца, сосудов, диабета и опухолей.
Тамплиеры уделяли особое внимание гигиене и качеству продуктов. Они трапезничали только в специально-отведенных для этого местах, за чистыми столами с предварительно тщательно вымытыми руками. Людям, которые занимались ручным трудом, запрещалось подавать блюда. Продукты проходили тщательный отбор. Рыбу для своего стола рыцари они разводили сами, а дичь не употребляли вообще.
Согласно историческим документам, члены ордена предпочитали понемногу употреблять пальмовое вино, в которое добавляли мякоть конопли и алое вера. В обычную воду было принято добавлять сок цитрусовых для придания аромата, обеззараживания и обогащения витамином С и ликопином.
Оксана Луговая
