Новости. Статьи. Советы. https://kratko-news.com
Выбор качественного оборудования для любого общепита, будь то столовая, кафе или ресторан, является самой важной частью организации точки питания. Оно должно включать в себя набор всех необходимых стеллажей, столов, полок, а так же электронной техники. Очень важно наполнить заведение всем необходимым, чтобы не создавались какие-то неудобства для персонала, который должен будет в быстром порядке выполнять прихоти клиента.
Разумеется, оборудование для столовой или ресторана зависит от того, что будет в нем готовиться, от меню. Так же желательно учесть, что желательно разделять рабочие помещения на отдельные цеха.
Торговое помещение должно включать :
- Мармиты холодных и гарячих блюд ;
- Прилавки ;
- Оборудованное раздаточное место ;
- Место кассира.
Торговое помещение является лицом всего заведения. Все прилавки должны максимально эффективно предлагать доступные варианты меню.
Бары :
- Барная стойка ;
- Мебель для бара ;
- Бокалонакопители ;
- Стеллажи и полки для хранения алкоголя ;
- Необходимое оборудование для приготовления коктейлей.
Бар является своеобразным местом отдыха. Поэтому, необходимо обеспечить удобное пребывание клиента за барной стойкой. Здесь не обойтись без удобной барной мебели.
Кухня :
Кухня — это святая святых, сердце любого заведения общественного питания. Очень важно, чтобы повара и обслуживающий персонал не испытывали никаких неудобств. Необходимо наполнение кухни тепловым оборудованием (жаровнями, электрическими плитами, тепловыми столами, пекарскими шкафами), холодильным оборудованием для хранения продуктов (морозильными камерами, холодильниками, столами холодильными), дополнительным оборудованием (разделочными столами, колодами для мяса, подвесами для туш, мойками, столами и другим необходимым).
Стоит понимать, что организация любой точки питания — достаточно сложный процесс, который требует профессионального подхода.
А любые ошибки и изъяны, допущенные владельцем заведения, тут же будут замечены клиентами. Удобство, качество обслуживания, атмосфера — все имеет значение. Каждая мелочь важна и играет свою роль, сообщает kratko-news.com.
Статья подготовлена сайтом https://kratko-news.com/ по материалам http://www.dsto.com.ua/
