Диетологи после проведения многочисленных исследований неоднократно заявляли, что авокадо является очень полезным фруктом. Он благоприятно влияет на зрение, регулирует уровень сахара в крови, снижает риск развития сердечных заболеваний и даже защищает от некоторых форм рака. Но также ученые выяснили, что не менее полезной оказалась косточка авокадо, которую часто просто выбрасывают.
Ученые из США отметили, что в косточке авокадо содержится множество клетчатки и антиоксидантов, примерно 70%. Сами по себе они горькие на вкус, но можно размолоть косточку в порошок. Перед этим необходимо высушить ее в духовке и нарезать на мелкие кусочки. Эту смесь следует добавлять в йогурт или смузи.
Антиоксиданты, которые присутствуют в косточке авокадо, предотвращают образование морщин, а также сражаются со свободными радикалами. Благодаря клетчатке создается здоровая среда для бактерий в кишечнике, что значительно помогает в процессе пищеварения. Также клетчатка снижает уровень холестерина.
Ирина Морская
