Бурбон американского производства Jim Beam занимает одно из первых мест по продажам во всем мире. Его история насчитывает уже более 200 лет. Свою популярность напиток получил благодаря тонкому вкусу и уникальной технологии. Несколько поколений семьи Бим работали над производством виски. В качестве основного ингредиента используется кукуруза.
Исторические факты
История легендарного напитка началась в 1788 году в штате Кентукки. Это было время, когда США недавно получили независимость, потому Кентукки была еще самостоятельной территорией. Немец Джейкоб Боэм построил на реке мельницу и начал молоть зерно, которое привозили ему местные фермеры. Впоследствии он взял себе американскую фамилию — Бим. В этот период власти США всячески стимулировали освоение новых земель. Поселенцам даже отдавали землю бесплатно, но только в случае если фермер будет выращивать кукурузу. Со временем урожай кукурузы вырос настолько, что из его остатков переселенцы решили гнать алкоголь. Но напиток выходил слишком сладким. Затем переселенцы начали добавлять рожь и напиток, получивший название «белая собака», приобрел замечательный вкус. Джейкоб Бим привез с собой медный дистиллятор и начал с лишней кукурузы изготавливать виски. Дальнейшие события:
- Первая бочка Jim Beam была продана в 1795 году.
- Виски, часть кукурузы в котором становит 51%, стали называть бурбоном.
- Напиток сохраняли в новых дубовых бочках более 2 лет.
- Джейкоб начал использовать угольные фильтры, чтобы сделать вкус бурбона более мягким.
- 1820 год — Джейкоб передает свой бизнес сыну Дэвиду.
- На протяжении 30 лет Дэвид развивает бизнес и со временем открывает полноценный завод.
- Завод работает даже в годы Гражданской войны.
- 1894 год — руководство заводом берет на себя внук Джейкоба — Джим Бин. Именно при нем бурбон получил свое знаменитое название — jim beam.
Во времена сухого закона бизнес, который существовал уже 120 лет, стал незаконным. Джим переключился на другие способы зарабатывания денег, но когда государство снова позволило производство и продажу алкоголя, Джим Бин вернулся к семейному делу. В 1954 году был открыт еще один завод в окрестностях Бостона. Но в 1987 году компанию купила фирма National Brands. За 30 лет jeam beam еще несколько раз менял владельцев, хотя в процессе производства знаменитого бурбона до сих пор участвуют потомки Джейкоба. Сегодня владельцем The James B. Beam Distilling Co является японская компания Suntory Holdings Ltd.
Сорта Jim Beam
Гурманы рекомендуют пить виски джим бим в чистом виде. Но некоторые сорта хорошо сочетаются с фруктовым соком, льдом или кока-колой. Виды jim beam bourbon, которые можно найти в продаже:
- White Label 40% — аромат цветочный, с легкими нотками меда и садовых фруктов. Вкус легкий и нежный, с грушевыми и сливочно-карамельными нотами.
- Signature Craft 43% — медовый аромат дополняют нотки корицы, ванили и пряного дуба. Во вкусе чувствуются дубовые нотки, корица, карамель и ваниль.
- Black 43% — аромат карамели с дубовыми нотками, ощутимы оттенки жареной кукурузы. Вкус кукурузы, меда, карамели и дубовой стружки.
- Devil’s Cut 45% — аромат наполнен вишневым и шоколадным оттенком. Интенсивный вкус, открывается нотами ванили и дуба.
- Red Stag Black Cherry — аромат мягкий, фруктовый. Сладкий вкус с ягодными нотками.
Также можно купить Jim Beam следующих видов:
- «Honey» с натуральным медом, 35%;
- «Apple» с яблочным ликером, 35%;
- «Double Oak» с гвоздикой и специями, 43%.
Бурбон джим бим не стыдно предложить друзьям или преподнести в качестве подарка. Это мужской напиток, но некоторые виды, например Red Stag, гарантированно понравятся женщинам. Производители виски Jim Beam не стоят на месте и кроме классических напитков предлагают клиентам различные виды высококачественного бурбона. Купить джим бим желательно в фирменных магазинах, чтобы не наткнуться на подделку.
