Как приготовить в духовке семгу с сыром и помидорами?
Любителям ароматных и легких рыбных блюд рекомендуется приготовить в духовке филе семги с каким-нибудь мягким сыром и помидорами, а подавать такое аппетитное блюдо желательно с кусочками французского багета и огуречным салатом. Заказать семгу можно прямо на сайте norven.ua производителя, получив ее по лучшей цене.
Ингредиенты
- специи для рыбы (8 г);
- шарики моцареллы небольшие (пять штук);
- соль (по вкусу);
- филе свежей семги (950 г);
- тертая цедра лимонная (40 г);
- свежемолотый перец черный (8 г);
- розовые помидоры небольшие (370 г);
- масло сливочное размягченное (45 г);
- лимонный сок свежевыжатый (50 мл);
- листья свежего розмарина (25 г).
Процесс приготовления
Промыть филе семги и очистить от кожицы, отправить в глубокую миску. Полить рыбу лимонным соком, посыпать цедрой и посолить, добавить все специи и тщательно перемешать.
Накрыть посуду с семгой в лимонном маринаде пищевой пленкой, убрать в холодильник на пятьдесят минут. Нарезать кружочками моцареллу и промытые помидоры.
Расстелить на столе фольгу, смазать сливочным маслом, переложить на нее рыбное филе, сверху распределить помидоры и моцареллу, посыпать компоненты измельченным розмарином.
Сформировать сверток и поместить его в форму, отправить в духовку, запекать семгу с моцареллой и помидорами примерно двадцать минут при 195 градусах.
Развернуть сверток, запекать семгу еще десять минут.
Семга в остром апельсиновом соусе
Филе семги получится более аппетитным, если приготовить эту рыбу на гриле, а перед подачей к столу ее желательно полить острым апельсиновым соусом.
Ингредиенты
- рисовый уксус (65 мл);
- филе свежей семги (560 г);
- соль морская (по вкусу);
- небольшой перец чили свежий (две штуки);
- свежевыжатый сок апельсиновый (650 мл);
- сладкий соус чили (8 мл);
- оливковое масло (40 мл);
- тертая цедра апельсиновая (20 г).
Процесс приготовления
Промытый чили перец почистить, очень мелко порубить и отправить в миску. Добавить тертую цедру и слегка взбить, влить рисовый уксус и продолжить процесс взбивания блендером.
Добавить процеженный апельсиновый сок и влить соус чили, отправить в ту же посуду большую часть масла, насыпать по вкусу соль и продолжить процесс взбивания еще несколько минут.
Промыть филе семги и по вкусу его посолить, переложить на решетку и смазать оставшимся маслом. Запекать в режиме «Гриль» до полной готовности.
Переложить филе семги на блюдо и полить его острым апельсиновым соусом, подавать рыбу в горячем виде на обед с томатами или огурцами.
